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Alt 27.06.2013, 23:29   #1
lilresa
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Projekt: einen Lehmofen in die Moderne holen

Als gelernter Koch und leidenschaftlicher Pizzabäcker, gibt es natürlich nichts besseres, als einen richtigen, mit Holz befeuerten Steinofen.
Gesagt, getan: es muss ein historischer Ofen mit -zugegeben- einigen modernen Features her. Trotzdem dachte ich, dass der Eine oder Andere eventuell Lust hat auch mal so etwas zu bauen. Es muss ja nicht gleich so eine aufwendige und unhistorische Version sein - der Lehmofen an sich ist wohl deutlich schneller mal ausprobiert.

Der Plan ist mehr so im Kopf .. Der Ergonomie und Haltbarkeit wegen, soll der Ofen ganz unhistorisch auf einem Betonfundament und gutem Backstein-Mauerwerk ruhen. Dazu kommt ein Ziegeldach. Das Herzstück allerdings ist historisch: ein Lehmofen auf Haselnussgeflecht. Ob der Ofenboden aus Schamott oder Lehm wird, werde ich spontan entscheiden. Bilder zu historischen Lehmöfen gibt es im Internet oder man schaut sich "live" welche im Brotmuseum (www.brotmuseum.de) an. Dort sind sie römisch und steinzeitlich aber man hat sie wohl auch noch bis weit in das 20. Jahrhundert sehr ähnlich benutzt (Gemeinschaftsöfen in Dörfern z.B.).

Ich werde das Projekt hier nach und nach weiter vorstellen - so, wie es eben vorangeht..

Part1: Fundament ausheben
- Erst einmal den Garten roden - der Pflaumenbaum musste leider auch weichen. Pizza gegen Pflaumen - da ist ja wohl klar, wer gewinnt. Dann ganz "einfach" 80 cm tief und spatenbreit ausheben. Den vorgefundenen Lehm habe ich grob gesäubert und in 5 Baukübeln vor dem Austrocknen geschützt in der Garage zwischengelagert. Schön, wenn das spätere Baumaterial gleich anfällt..

Part2: Fundament gießen
Hier war das Baumaterial leider nicht vorhanden. Also Sand und Zement kaufen und den ganzen Nachmittag Beton gemischt.. Das Mauern sollte mehr Spaß machen..
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Alt 28.06.2013, 09:51   #2
fleischsalat
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Ich bin jetzt schon auf das Endergebnis gespannt.

Endlich kommt hier mal ein bisschen Leben rein!
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Alt 28.06.2013, 09:56   #3
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Bitte dringendst um Fortführung! Wenn das klappt, bau ich das nach
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Alt 28.06.2013, 13:13   #4
lilresa
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@ Fleischsalat: ich auch!

@ chabbs: natürlich wird das fortgeführt und klappen wird das auch. Ich habe Hilfe von einem Bausachverständigen (nein, nicht der liebe Jörg.. ). Eigentlich ist es ja unweit des Sommerstreffens aber so schnell werde ich nicht sein.. Sonst gäbe es Flammkuchen für alle?!
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Alt 28.06.2013, 19:10   #5
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Zitat:
Zitat von chabbs Beitrag anzeigen
Bitte dringendst um Fortführung! Wenn das klappt, bau ich das nach
Ich auch; meine Frau drängt mich schon monatelang. Sie will auch einen Brotbackofen.
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Alt 24.07.2013, 13:55   #6
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Fertig ???
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Alt 24.07.2013, 16:38   #7
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Zur Einweihung komme ich vorbei
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Alt 29.07.2013, 16:12   #8
lilresa
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So.. nach einer Menge Klausuren geht es nun weiter. Denn das Beste, was man an einem so heißen Wochenende machen kann ist? .. Genau.. Graben und Mauern..

Konkret:

Schritt 1: Fundament noch etwas freigelegt, damit der Lehmboden nicht bei jedem Regen die Mauer besudelt. Später wird die Erde mit Kantsteinen vom Ofen ferngehalten und Kies in die Gräben geschüttet. Macht aber erst am Ende der Bauarbeiten Sinn, da man ja alles vollkleckern würde..

Schritt 2: Teerpappe auf dem Fundament ausgelegt und mit etwas Mörtel befestigt.

Schritt 3: die eigentlich sündhaft teuren aber günstig erstandenen und uralten Ziegel (handgemacht, Reichsformat) für das Sichtmauerwerk angefangen zur Basis aufzumauern. Dafür, dass es das erste Mal ist/war, schaut es gar nicht so schlecht aus. Der verwendete Mörtel besteht aus Sand, Binder, Beton und Kalk (damit er nachher schön hell aussieht).

Das Ganze hat locker 7 Stunden Arbeit in grausamer Hitze gekostet. Ich hoffe momentan, dass der Ofen dieses Jahr noch angefeuert werden kann. Zur Not für die Weihnachtsgans..

Nächster Schritt: Noch drei Lagen aufmauern, Lehre für den Rundbogen basteln, Rundbogen bauen. Danach werden noch einige Tage für die Betonplatte (auf der der Ofen ruhen soll), das Dach und den Ofen selbst drauf gehen..
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Alt 29.07.2013, 16:24   #9
chabbs
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Geilomat! Aber kein gutes Arbeitstempo *Spaß...*
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Alt 19.09.2013, 13:25   #10
lilresa
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Bis zum Winter wird es wohl nichts mehr aber etwas voran gekommen sind wir schon. Per Holzhilfskonstruktion rundbogen gemauert und dann weiter in die Höhe.
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