Zitat:
Zitat von trilobit
Ja fleischbeschau sollte auch sein!
Aber in alten kochbüchern findest du auch biber-rezepte ,dachs,schwan,eichörnchen....
Opa hat immer gesagt du kannst essen wenn es lange genug gekocht ist!
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Dem Erzählen nach gab es bis in die 40iger vor Weihnachten bei meinen Großeltern in Pommern immer Schwan.
Nutria, fehlt in der Liste (Umgangssprachlich Ratte) habe ich uns früher oft von einem Züchter geholt.
Bei den Spuren wäre ich beim Marder.