Trichinenschau nicht vergessen
Der Jäger konnte uns nicht verstehen
Hat sich beim Abziehen geekelt. Die dicke Fettschicht hat ziemlich gestunken und musste runter. Dann ganz normal wie ein Braten in Buttermilch eingelegt....Gibt in Leipzig auch ein Restaurant was sich auf Waschbär spezialisiert hat.
Vom Fleisch her war es sehr gut. Ist ne Kopfsache...